O que faz um Operador de Forno (fabricação de Pães
Profissionais exercendo a profissão de Operador de Forno (fabricação de Pães produzem massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates. Preparam massas alimentícias e recheios e controlam processos e linhas de produção. Efetuam testes e inspeções em produtos e embalagens. Preparam utensílios, máquinas e equipamentos para produção e realizam manutenção produtiva das máquinas e equipamentos. Trabalham seguindo normas de higiene, segurança no trabalho, qualidade e preservação ambiental.
Algumas das principais funções da profissão
- Ajustar sistemas hidráulicos e pneumáticos;
- Medir acidez de produtos;
- Embalar produtos acabados;
- Detectar falhas e defeitos em utensílios, máquinas e equipamentos;
- Coletar amostras para testes laboratoriais;
- Resfriar produtos;
- Demonstrar sigilo profissional.;
- Montar componentes de máquinas;
- Controlar o peso de produtos;
- Tomar decisões;
- Comunicar-se com clareza e objetividade;
- Testar estanqueidade de embalagens de produtos;
- Higienizar-se;
- Lubrificar máquinas e equipamentos;
- Pesar ingredientes;
- Controlar dimensões de produtos;
- Homogeneizar massas e líquidos;
- Separar ingredientes;
- Verificar funcionamento de equipamentos;
- Dosar massas nas formas;
- Registrar validade e dados de fabricação de produtos;
- Reestabelecer sincronismo da linha de produção;
- Controlar viscosidade de massas;
- Compartilhar conhecimentos;
- Tarar sistema de balanças;
- Controlar pressão de equipamentos;
- Regular parâmetros de operações (temperatura, pressão, vapor);
- Comprometer-se com as metas da empresa;
- Efetuar análise sensorial de produtos;
- Descartar produtos suspeitos de contaminação;
- Modelar massas;
- Reciclar massas;
- Substituir peças desgastadas;
- Adaptar-se às inovações nos processos de trabalho;
- Demonstrar iniciativa.;
- Controlar temperaturas;
- Requisitar manutenção;
- Cortar massas;
- Esterilizar máquinas, equipamentos e utensílios;
- Laminar massas;
- Interpretar receitas;
- Orientar terceiros quanto à utilização de equipamentos de proteção individual;
- Regular dosador de líquidos e massas viscosas;
- Desenformar produtos;
- Limpar máquinas, equipamentos e utensílios;
- Adaptar-se em ambientes com variações de temperatura;
- Inspecionar visualmente utensílios, máquinas, equipamentos e produtos;
- Montar produtos recheados;
- Responsabilizar-se pelo trabalho realizado;
- Testar funcionamento de detectores de metais;
- Controlar umidade de produtos;
- Realizar o controle estatístico do processo de fabricação;
- Secar massas;
- Utilizar equipamentos de proteção individual;
- Untar formas;
- Trabalhar em equipe;
Onde o Operador de Forno (fabricação de Pães pode trabalhar
Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados atuam na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em linhas e células de produção, sob supervisão ocasional, em ambientes fechados e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer em posições desconfortáveis durante longos períodos e expostos à ação de partículas em suspensão, ruído intenso e altas ou baixas temperaturas.
Como trabalhar de Operador de Forno (fabricação de Pães
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio e curso básico de qualificação profissional em torno de quatrocentas horas- aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre quatro e cinco anos de experiência profissional.
Quanto ganha um Operador de Forno (fabricação de Pães
O Operador de Forno (fabricação de Pães tem um salário inicial de R$ 1.126,85 podendo chegar a R$ 1.664,51 dependendo da empresa e do tempo de experiência do profissional na área, sendo que R$ 1.289,65 é a média salarial da profissão em todo Brasil.
O piso salarial médio do cargo fica em torno de R$ 1.239,16 de acordo com instrumentos coletivos registrados por sindicatos da categoria na plataforma Mediador - Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho da Subsecretaria de Relações do Trabalho - SRT (acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios que citam Operador de Forno (fabricação de Pães).
Qual a jornada de trabalho do Operador de Forno (fabricação de Pães
O Operador de Forno (fabricação de Pães trabalha em média 43 horas por semana (215 por mês) no mercado de trabalho do Brasil.