O que faz um Controlador de Dosadores de Rações

Profissionais exercendo a profissão de Controlador de Dosadores de Rações preparam alimentos e cozem produtos alimentícios utilizando processos diversos. Operam câmara fria para armazenar e conservar produtos, insumos e matérias-primas. Prensam frutas e grãos, extraem óleos e farelos vegetais, refinam óleos e gorduras e preparam rações. Fabricam manteiga e margarina. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Algumas das principais funções da profissão

  • Realizar análise química e visual dos produtos e da matéria-prima;
  • Operar moinho de grãos para ração;
  • Controlar umidade, dosando quantidade de água e temperatura;
  • Preencher os relatórios de controle dos equipamentos para orientar a continuação do processo;
  • Controlar aparelhos de cozimento (cocção);
  • Interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas;
  • Trabalhar em equipe;
  • Manter higiene pessoal;
  • Detectar e definir soluções para trabalhos em condições desfavoráveis;
  • Adicionar caldas, temperos, corantes;
  • Controlar temperatura, tempo e pressão de aquecimento;
  • Pesar micro elementos conforme gabarito de especificações;
  • Determinar as proporções requeridas;
  • Desinfetar o sistema utilizando soluções bactericidas;
  • Controlar o stress;
  • Efetuar medidas de massa, volume e temperatura;
  • Identificar granulometria após a moagem;
  • Operar balança pesando matéria-prima conforme o gabarito;
  • Demonstrar iniciativa;
  • Realizar manutenção básica de componentes (lubrificação, troca de correntes);
  • Efetuar cálculos de peso, volume e proporções dos ingredientes da ração;
  • Controlar temperatura em função do produto regulando vapor;
  • Reconhecer os limites de autoridade;
  • Efetuar limpeza de máquinas e equipamentos, utilizando espátula e ar comprimido;
  • Controlar o processo de ensaque e costura da embalagem de ração;
  • Manter-se atualizado na carreira profissional;
  • Retirar mistura do recipiente após cozimento;
  • Participar de discussões técnicas;
  • Manipular bombas, válvulas, e vapor d´água de aquecimento;
  • Preparar relatórios ou registros de informações;
  • Identificar visualmente os tipos de matéria-prima;

Onde o Controlador de Dosadores de Rações pode trabalhar

Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos atuam no setor primário da economia (agricultura, pecuária, pesca) e na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). Trabalham sob pressão, o que pode levá-los a situação de estresse, e em posições desconfortáveis durante longos períodos. No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de materiais tóxicos, ruído intenso, altas temperaturas, pó, odores e câmaras frias.

Como trabalhar de Controlador de Dosadores de Rações

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional em torno de duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.

Quanto ganha um Controlador de Dosadores de Rações

O Controlador de Dosadores de Rações tem um salário inicial de R$ 1.165,16 podendo chegar a R$ 1.678,60 dependendo da empresa e do tempo de experiência do profissional na área, sendo que R$ 1.364,36 é a média salarial da profissão em todo Brasil.

O piso salarial médio do cargo fica em torno de R$ 1.281,16 de acordo com instrumentos coletivos registrados por sindicatos da categoria na plataforma Mediador - Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho da Subsecretaria de Relações do Trabalho - SRT (acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios que citam Controlador de Dosadores de Rações).

Qual a jornada de trabalho do Controlador de Dosadores de Rações

O Controlador de Dosadores de Rações trabalha em média 44 horas por semana (220 por mês) no mercado de trabalho do Brasil.